Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Ayam Woku Manado

Hai ladies masih ketemu lagi dengan admin yang senantiasa share informasi resep masakan untuk sobat. Kali ini ada Ayam Woku dari Manado, seperti apa yang rasanya? Yuk langsung ladies siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya!

Bahan-bahan: 
1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong 
2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
1 buah tomat merah iris tipis 
2 batang serai, memarkan
3 batang daun bawang, potong-potong
minyak secukupnya

Bumbu tumis: 
8 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun pandan, ikat simpul 
4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul

Bumbu halus:
 
15 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:
  • Jika menggunakan ayam potong, ambil garam kasar dan gosok ayam dengan garam hingga kulit ayam bersih dan kesat, baru cuci dan potong-potong daging ayam.
  • Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air. Campur rata dan masak hingga ayam setengah matang.
  • Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.
Mau coba, silahkan ladies praktekkan dirumah dan sajikan bersama keluarga!

Komentar

Postingan Populer