Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Masakan Pepes Ikan Salem

Hai ladies, apakah sudah menyiapkan menu masakan apa untuk hari ini? Yuk kita buat menu masakan dari ikan, mudah dan lezat. Admin akan share cara membuat Pepes Ikan Salem, pasti enak dan lezat!

Bahan
  • 2 buah ikan salem ukuran sedang (bersihkan kotoran dalam tubuhnya)
  • Daun pisang (secukupnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 buah tomat (iris 8 bagian)
Bumbu
  • 5 siung bawang merah (haluskan atau iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (haluskan atau iris tipis)
  • 3 cm jahe (haluskan)
  • 3 cm lengkuas (haluskan)
  • 5 cm kunyit (haluskan)
  • 5 buah kemiri (haluskan)
  • Daun kemangi (sesuai selera)
  • Asam jawa (secukupnya)
  • Gula merah (secukupnya)
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila perlu)
Cara Membuat
  1. Siapkan semua bumbu dan ikan
  2. Pastikan bahwa ikan telah dibersihkan dengan baik. 
  3. Tumis semua bumbu dengan sedikit mentega, bilasudah harum kemudian masukkan daun salam dan batang serai. Angkat lalu gunakan bumbu untuk membuat pepes. 
  4. Siapkan daun pisang lalu masukkan bumbu di atasnya. Tambahkan ikan salem dan tomat ke dalam bumbu di atas daun pisang. Usahakan agar bumbu melumuri tubuh ikan dengan baik. 
  5. Bila sudah, gulung daun pisang lalu panggang dan tunggu beberapa menit hingga daun pisang layu serta berwarna agak kehitaman.
Selesai, Pepes Ikan Salem siap disajikan dengan nasi panas. Silahkan ladies coba dirumah ya!

Komentar

Postingan Populer