Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Keripik Singkong Pedas Manis Nagih



Keripik Singkong Pedas Manis Nagih

Bahan-bahan:
  • singkong kupas kulit dan cuci bersih
  • Kapur sirih
Bumbu halus:
  • 1 kilo cabe merah
  • 1/4 bawang putih
  • 1/4 gula pasir
  • Garam, dan penyedap
  • Minyak goreng
Langkah:
  • Parut singkong menggunakan parutan keripik, tipis
  • Setelah semua di parut cuci bersih agar tidak lengket di goreng
  • Rendam keripik dengan air kapur sirih -/+ 1 jam
  • Lalu goreng singkong sampai menjadi keripik.
  • Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak masukan gula garam dan penyedap, masak sampai harum dan setengah kering.
  • Dinginkan bumbu, setelah dingin baru aduk aduk dengan keripik sampai rata.



Komentar

Postingan Populer