Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Tape Ketan Khas Kabupaten Sragen


Tape Ketan Khas Kabupaten Sragen (bungkus godong gedang) Daun Pisang

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg Ketan Putih
  • 1/2 kg Ketan Hitam kualitas bagus (sosohan)
  • 3 tablet Ragi

Langkah:

  • Cuci bersih campuran ketan, kemudian rendam semalaman. (rendam dengan air hangat
  • Panaskan kukusan, kukus campuran ketan selama 15 menit. Kemudian cuci ketan sampai ketan tidak menempel satu sama lain. Kukus kembali selama 30 menit. (pastikan ketan benar2 matang,
  • Dinginkan sampai benar2 dingin.
  • Gerus ragi.taburkan ragi aduk ratakan 
  • Tempatkan ketan di wadah kedap udara.dan gelap
  • Tape ketan siap di makan setelah 2-3 hari,bungkusi dengan daun pisang bisa juga ditoples gitu aja kalo saya pake dibungkus daun pisang
       Basnya tape di daerah saya disajikan kalo ada hajatan.tapi dipasar2 juga ada sih yang jual bungkusan kecil2 gitu 500/bungkus lumayan mahal tapi ya emang enak manis 

Komentar

Postingan Populer