Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Es Dawet Ireng (Cendol Hitam) Abu Merang


Es Dawet Ireng (Cendol Hitam) Abu Merang 
Bahan Kuah:

  • 500 ml santan cair instan
  • es serut secukupnya

Bahan cendol:

  • 150 gr tepung beras
  • 125 gr tepung sagu
  • -/+ 1 liter air
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm abu merang
  • 1 sdm air kapur sirih
  • secukupnya air es untuk merendam

Bahan Sirup Gula:

  • 400 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • toping nangka iris / daging durian

Langkah 

membuat cendol:

  • Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam dan abu merang. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup dan kental.
  • Taruh cetakan dawet di atas baskom berisi air es.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. 
  • Tekan2 hingga adonan keluar dan terendam air es. Lakukan hingga adonan habis

Sirup: 
  • Didihkan gula merah, air, daun pandan dan garam 
  • tambakan danging durian atau irisan nangka 
  • mask hingga kental, dinginkan.

Sajikan

suwegerr tenan..admin sampe ngiler2 nulis resep ini pemirsa

Komentar

Postingan Populer