Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Stik Gabus Keju Renyah Cocok untuk Jualan atau Cemilan Lebaran


Stik Gabus Keju Renyah
Bahan-bahan

  • 250 gram sagu tani
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram margarin
  • Sejumput garam
  • 100 gram keju chedar parut 
  • 1 kg minyak sayur

Langkah

  • Campur semua bahan jadi 1 dengan sempurna. Pastikan sagu tidak menggumpal..
  • Cubit sedikit2 dan bentuk dan masukkan dalam wajan berisi minyak. JANGAN NYALAKAN API. Minyak HARUS kondisi ruang. Tidak boleh nyalakan api sebelum selesai memulung adonan
  • Adonan yang dipulung harus terendam minyak
  • Setelah adonan selesai dipulung, nyalakan api kecil. Diamkan sampai minyak berbuih.
  • Setelah minyak berbuih, besarkan api sedikit lalu aduk perlahan secara merata
  • Angkat stik keju juga warnanya sudah kuning keemasan

Komentar

Postingan Populer