Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Jajanan Beken Cilok Kuah Pedas Asli Enak Nagihhh


Jajanan Beken Cilok Kuah Pedas 
Bahan-bahan

  • 8 sdm tepung tapioka/aci
  • 6 sdm tepung terigu
  • bumbu cilok : 2 bw.putih,1/2 sdt garem,1/2 sdt penyedap,lada butir

Bubu Kuah :

  • 2 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • lada butir,garem,penyedap,kaldu bubuk
  • cabai sesuai selera (me 6 cabe besar,5 rawit)
  • daun bawang iris
  • minyak goreng u/ menumis
  • air secukupnya
  • bawang goreng
Langkah

  • Haluskan bumbu cilok kemudian rebus 1 gelas air bersama bumbu tadi hingga mendidih
  • Campur aci dan terigu tambahkan rebusan bumbu hati2 saat nengaduk ,aduk hingga kalis dan bisa dibulatkan
  • Siapkan air mendidih, masukan bulatan cilok. tunggu hingga matang. tiriskan
  • rebus air lagi untuk kuah
  • Ulek bumbu halus. tumis hingga harum.. tambahkan air dan bumbu kuah yang sudah halus. masukan cilok. tes rasa sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang
  • taraaa cilok kuah pedas siap dihidangkan
  • NB : kalo suka pake telur bisa juga kok tambahkan telor pas kuah udah mendidih.

Komentar

Postingan Populer