Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Cara membuat dimsum sushi crabstick


Berikut resep dan cara membuat dimsum crabstick lembut dan gurih.
Bahan:
·         250 gram udang kupas
·         2 sdm tepung kanji
·         1 sdt kecap asin
·         1 sdt tepung maizena
·         1 sdt minyak wijen
·         1 buah crab stick
·         1 lembar nori
·         gula pasir secukupnya
·         merica secukupnya
Cara membuat dimsum sushi crabstick:
1.    Cincang halus udang kupas, lalu campurkan dengan tepung kanji, tepung maizena, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica. Uleni kemudian simpan adonan selama 25 menit di dalam lemari es.
2.    Siapkan lembaran nori, kemudian tata adonan di atasnya. Sisakan ruang kosong di pangkal lembaran nori, kemudian letakkan crabstick.
3.    Gulung sushi dengan hati-hati, kemudian potong setebal 2 cm.
4.    Panaskan panci pengukus, kemudian kukus sushi crabstick selama 10 menit di atas sarangan yang sudah dialasi daun pisang.
5.    Sajikan sushi crabstick yang sudah matang dengan saus asam manis atau sambal bangkok.

Komentar

Postingan Populer