Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Nila Bakar Spesial




Bahan:
  • 2 ekor ikan nila ukuran besar @ 8 ons
  • 1 liter minyak goreng
  • 5 siung Bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok micin
  • Kecap manis
  • Air
  • Ladaku
  • Ketumbar bubuk
  • Daun jeruk


Langkah-langkah:

  1. Bersihkan Nila
  2. Panaskan minyak goreng untuk mengoreng ikan(gunakan penggorengan yang anti lengket ya bun biar gk kayak saya ikannya hampir hancur gara2 pakai penggorengan biasa😱), saat menggoreng ikan gk usah dibumbui.
  3. Siapkan semua bumbu dan haluskan jahe,bawang merah dan bawang putih,iris tipis daun jeruk tambahkan sedikit minyak dan air agar bumbu sedikit cair
  4. Setelah ikan matang tuang semua bumbu ke atas ikan dan rendam kurang lebih 15-30 menit agar bumbu meresap kedalam ikan.
  5. Terakhir bakar ikan sampai kecoklatan jangan sampai gosong ya...saat membakar sering dibolak-balik dan tambahkan bumbu sisa untuk meremdam tadi


Komentar

Postingan Populer