Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Pecel Sayur Mantap




Bahan-bahan :
      
  • 1 buah kol, iris
  • 1 ikat sawi, potong2
  • 1 ikat kacang panjang, potong
  • 50 gr toge
  • 10 buah buncis, potong


Bumbu pecel:

  • 100 gr kacang tanah
  • 7 siung bawang putih
  • 15 buah cabe rawit (bisa dikurangi bila tdk suka pedes)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 sdm asam jawa
  • Garam secukupmya


Langkah - langkah: 

  1. Rebus semua sayuran, tiriskan
  2. Buat bumbu : goreng kacang tanah, tiriskan. Lalu goreng bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk.
  3. Larutkan gula merah sisir dan asam jawa dengan 1/2 gelas air.
  4. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk.
  5. Tuang larutan gula merah dan asam jawa ke bumbu kacang. Tambahkan garam dan aduk rata. Ambil secukupnya bumbu pecel dan tambahkan air aduk rata.
  6. Tata sayuran di wadah, siram dengan bumbu kacang.. siap disajikan 😉


Komentar

Postingan Populer