Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Kwetiaw Goreng




Bahan-bahan         :

  • 1 bungkus kwetiaw basah
  • 2 butir telor
  • Bumbu jamur/royco
  • Lada bubuk
  • Kecap
  • Bumbu halus :
  • 10 bh cabai
  • 3 siung bawang putih
  • 6-7 buah bawang merah
  • 3 bh kemiri


Bahan pelengkap :
  • baso ikan/sapi,udang,sosis,sayuran

Langkah-langkah:

  • Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,sampai halus
  • Goreng 2 butir telor dibuat telor orak arik Lalu goreng bumbu halus dan tuang sedikit air lalu masukan kwetiaw campurkan lada,bumbu Royco/bumbu jamur dan kecap untuk yang menyukai rasa yang manis aduk rata tunggu 5menit lalu angkat,jgn terlalu lama memasaknya biar kekenyalan kwetiaw tetap terjaga/tdk lembek sekali


Komentar

Postingan Populer