Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep laksan Malaysia




Laksa adalah makanan khas yang merupakan hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa. Makanan ini sering disajikan di beberapa negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, dan Singapura.  Berikut resep untuk membuat laksa..

Kaldu:
  • 3 sdm minyak
  • 120 g pasta kari
  • 2 cangkir kaldu ayam (1 kaleng)
  • 2 gelas air
  • 2 batang serai (bagian putih saja, ditumbuk)
  • Daun jeruk purut 5 (opsional)
  • 2 kotak tahu , potong-potong
  • 1/2 cangkir susu evaporated
  • 1/2 cangkir santan
  • Garam secukupnya


Bahan lainnya:

  • mie kuning
  • bihun
  • tauge
  • 10 udang, kupas
  • 3 telur rebus

Cara Membuat:

  1. Masukkan minyak dan tumis pasta instan kari sampai harum dalam panci.
  2. Tambahkan kaldu ayam, air, serai, daun jeruk purut, tahu, didihkan kaldu.
  3. Kecilkan api. Tambahkan santan dan susu evaporated. Tambahkan garam secukupnya. Jagalah kaldu agar tetap mendidih.
  4. Bilas mie kuning dengan air, tiriskan dan sisihkan. Rendam bihun kering dengan air hangat hingga lunak, tiriskan dan sisihkan .
  5. Untuk menyajikan laksa, didihkan mie kuning secukupnya, bihun, dan beberapa tauge. Tiriskan, sajikan dalam mangkuk saji.
  6. Letakkan 2-3 buah udang dan telur rebus di atas mie.
  7. Tuangkan kaldu laksa dan beberapa potong tahu di atas mie.
  8. Sajikan segera.


Selamat Mencoba..

Komentar

Postingan Populer