Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

RESEP RUJAK BEBEG PEDAS KHAS JAWA BARAT


Kalo anda kebandung pasti anda menemukan pedagang rujak bebeg, cara membuatnya simpel dan mudah, jadi pengen mencoba membuat rujak bebeg, ini resepnya...

Bahan-Bahan Rujak Bebeg :
  • 2 buah jambu biji muda, buang bijinya, potong kasar
  • 1 buah pisang batu muda, iris tipis
  • 1 buah ubi jalar merah, potong kasar
  • 1 buah bengkuang, potong kasar
  • 1 buah mangga indramayu, potong-potong kasar
  • 2 buah kedondong, kupas, potong kasar
  • 1/2 buah nanas, kupas, potong-potong

Bumbu-Bumbu Rujak Bebeg :
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 200 g gula merah, sisir halus
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat Rujak Bebeg :
  1. Tumbuk halus semua bahan bumbu di dalam alu.
  2. Masukkan potongan buah secara bertahap sambil terus ditumbuk perlahan hingga buah-buahan mengeluarkan airnya, tapi tidak sampai halus. Aduk rata.
  3. Rujak siap disajikan dan di santap...


Komentar

Postingan Populer