Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Seblak Ceker Mantapp




Bahan-bahan:
  • 1/2 kg Ceker
  • 100 gr Cabe Keriting Merah
  • 3 biji Cabe Merah Besar
  • 12 Biji Cabe Rawit
  • 2 Ruas Kencur
  • 6 Buah Bawang Merah
  • 3 Buah Bawang Putih
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • Air
  • Penyedap
  • Gula Putih
  • 4 sdm Minyak Goreng

Langkah  :
  1. Bersihkan ceker buang kulit dan kuku cuci bersih, lalu rebus sampai ceker empuk.
  2. Blender / Ulek cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur,, kalo di blender pakai minyak goreng saja 4 sendok jgn pakai air. 
  3. Panaskan wajan masukkan bumbu yg sudah di haluskan tunggu sampai harum lalu masukkan daun jeruk,, tuangkan air sedikit demi sedikit.
  4. Setelah itu masukkan ceker yg sudah empuk campur semua bahan, tambahkan gula putih dan penyedap, lalu cek rasa.
  5. Setelah air sudah menyusut angkat dan tiriskan, jika ingin pakai kuah boleh saja.

Komentar

Postingan Populer