Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sosis Krispi




BAHAN - BAHAN :

  • 250 gram sosis ayam/sapi, potong jadi 4
  • 2 bungkus tepung kentucky, balur dan bubuhkan
  • 200 cc air es, dicampur dgn tepung  kentucky 1bungkus


LANGKAH_LANGKAH

  1. Setelah tepung Kentucky diberi air es dan aduk hingga agak kental, masukkan sosis yg telah dipotong ke dalam adonan tersebut. Balur sosis hingga rata dengan adonan
  2. Setelah terbalur dengan adonan segera masukan kedalam mangkok yg berisi tepung Kentucky. Bubuhkan sambil di remas remas biar tepung menempel pada sosis tersebut
  3. Siapkan minyak yang telah dipanaskan, minyak harus sudah matang/siap/panas karena bisa membantu gorengan lebih mengembang. Masukan satu persatu sosisnya agar tidak menempel dengan yang lainnya
  4. Setelah gorengan menguning angkat lalu tiriskan sampai gorengan kering.
  5. Siapkan Piring dengan diberi garnish/hiasan


Komentar

Postingan Populer