Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Beef Enoki Roll Ala Jepang



Bahan :

  • 1 pak Sukiyaki ( beli di Hypermart )
  • 1/2 bks jamur enoki ( potong akarnya, cuci bersih ) 


Mentega

  • 2 siung bawang putih cacah 
  • 1 batang onclang dirajang
  • Garam
  • Merica hitam
  • Saus tiram
  • 1 sdm Saus BBQ ( merk del monte ) 
  • 1 sdm gula
  • Kecap manis sedikit


Cara masak :

  • Didihkan 200 ml air , matikan api, masukkan daging sukiyaki 1/2 matang, tiriskan lembar per lembar
  • Didihkan kembali air dan matikan api, masukkan jamur 10 detik an langsung tiriskan , kasih garam dikit
  • Gulung daging dengan enoki di dalamnya, lakukan hingga semua daging habis
  • Panaskan  mentega dengan teflon, masukan daging gulung dan merica hitam masak hingga kecoklatan


Memasak saus :

  1. Tumis bawang putih dengan mentega, masukkan onclang, sampai harum dengan api kecil
  2. Masukkan saus tiram sedikit, dan saus BBQ , aduk-aduk tambah 100 ml air
  3. Beri kecap manis dan gula, aduk-aduk hingga meletup. 
  4. Siram di beef roll nya .. Siap disantap hangat-hangat ^^


Komentar

Postingan Populer