Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Kue Bingka Dolu Gula Merah Enak


Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr tepung terigu, 
  • 500 gr telur, 
  • 400 gr gula pasir, 
  • 5 gelas santan dari 2 kelapa ukuran sedang, 
  • 1 gelas air pandan suji (untuk pewarna hijau), 
  • ½ sendok teh garam, 
  • Minyak untuk mengoles cetakan.


Cara Membuatnya:
  1. Campur telur dan gula kemudian kocok sebentar sampai gula hancur dan berbuih (tidak sampai mengembang), 
  2. Masukkan santan dan air suji serta garam dan aduk-aduk, 
  3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur dengan baik, 
  4. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak atau mentega setelah panas tuangi adonan setengah sampai tiga per empat cetakan saja (jangan penuh), tutup. 
  5. Setelah matang angkat dengan menggunakan 2 sendok makan. 


Pastikan cetakan terbuat dari kuningan yang menghantarkan panas dengan baik.

Komentar

Postingan Populer