Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Lumpia Udang Kulit Tahu



https://id.tastemade.com/
Renyahnya kulit kembang tahu yang berisikan lembutnya udang dan daging ayam sangat cocok dinikmati bersama teman ataupun keluarga.

BAHAN

  • 8 lbr Kulit Kembang Tahu
  • 8 helai Kucai
  • Minyak untuk menggoreng
  • Air untuk melembabkan kembang tahu

Bahan Isian:

  • 350 gr Udang Cincang
  • 250 gr Ayam Cincang
  • 150 gr jamur kancing, cincang
  • 1 batang Wortel
  • ½ buah Bawang Bombai
  • 1 butir putih telur
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm Tepung Kanji
  • 3 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm kecap ikan

INSTRUKSI

  1. kulit kembang tahu dengan sedikit air lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Untuk isian: Campur wortel, bawang bombai dan bawang putih ke dalam food processor. Lalu tambahkan udang, daging ayam dan jamur kancing cincang serta saus tiram, kecap ikan, tepung kanji dan putih telur ke dalam food processor. Cincang rata.
  3. Isi kulit kembang tahu dengan adonan isian, lipat, rekatkan dengan sedikit olesan telur dan ikat dengan daun kucai.
  4. Panaskan minyak, goreng lumpia kulit tahu hingga kuning kecoklatan atau matang.
  5. Sajikan bersama saus bangkok atau saus favorimu.

Komentar

Postingan Populer