Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

MIe Kopyok Khas Semarang Masakan Ala Ibu Rumah Tangga





Bahan-bahan

  • 100 gr mie basah (sy mie telor,rebus sampai matang,tiriskan)
  • segenggam tauge,seduh air panas,tiriskan
  • 2 bh tahu pong (sy rebus dulu),potong²
  • 1 bh (atau secukupnya) lontong,potong²


bahan kuah

  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih,geprek,cincang
  • 2 batang seledri,iris halus
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya garam & gula (silakan kalo mau pake penyedap)

pelengkap

  • secukupnya bawang merah goreng
  • secukupnya kerupuk gendar
  • secukupnya sambal rawit (cabe rawit direbus lalu ulek)

Langkah

  1. Buat bahan kuah : rebus semua bahan sampai mendidih,cicipi rasanya,biarkan mendidih beberapa saat agar bumbu benar² menyerap ke kuahnya.
  2. Siapkan piring saji,tata mie,tauge,tahu & lontong,siram dengan kuah panas,taburi bawang merah goreng & tambahkan sambel rawit sesuai selera.
  3. Nikmati dengan kerupuk gendar😋 (boleh kerupuk apa saja kalo ngak pny gendar).


Komentar

Postingan Populer