Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

RESEP JAMUR ENOKI ROLL SAUS TERIYAKI



BAHAN - BAHAN :


  • 100 gr Jamur Enoki
  • 3 lembar Smoke Beef bagi jadi 2 bagian
  • 2 siung  Bawang Putih cincang halus
  • 2 sendok makan Saus Teriyaki 
  • 1 sendok teh Saus tomat dan sambal masing-masing 
  • 1 sendok teh Saus tiram 
  • 2 sendok teh Minyak wijen 
  • Gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1/2 gelas Air 
  • Minyak uuntuk menumis
  • 6 buah Tusuk gigi 


Cara membuat :


  1. pertama Bentangkan smoke beef, isi dengan jamur enoki, gulung lalu semat smoke beef dgn tusuk gigi biar ga lepas waktu dimasak
  2. kemudian Tumis bawang putih sampai harum,masukkan jamur enoki yg digulung tadi, tuang air
  3. Tuang saus teriyaki, saus tomat,saus sambal, saus tiram & minyak wijen
  4. Beri sedikit garam, gula, biarkan mendidih saus teriyakinya tapi jangan sampai jamurnya layu banget ya soalnya bakalan kurang enak
  5. Angkat jamur, sisihkan.
  6. Didihkan saus teriyakinya lagi sampe kental
  7. Ambil jamur enoki, celup ke saus satu2 terus panggang atau grill di teflon sampe kecoklatan
  8. Sajikan di piring, siram dengan sisa saus teriyaki


Komentar

Postingan Populer