Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Soto Daging Segerr




Bahan:

  • 250 g daging tetelan sapi, potong kecil
  • 1 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak sayur

Haluskan:

  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • ½ cm jahe
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 150 g tauge, siram air panas, tiriskan
  • 2 sdm daun bawang iris kasar
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • sambal rawit


Cara membuat:


  1. Rebus tetelan sapi hingga lunak.
  2. Tumis Bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Angkat, masukkan ke dalam kaldu berisi daging.
  5. Didihkan kembali beberapa saat lalu angkat.
  6. Sajikan dengan Pelengkapnya
Lihat resep lainnya di https://indonesianfoods313.blogspot.co.id/ 

    Komentar

    Postingan Populer