Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sambel kentang Ati Gampang Banget , Mantap


Bahan-bahan:

  • 250 Gram ati sapi
  • 250 Gram kentang
  • Pete


Bumbu halus:

  • 25 Buah cabe merah
  • 5 Buah cabe rawit
  • 6 Siung bwng merah
  • 5 Siung bwng pth
  • 2 Buah tomat ukuran sedang
  • 1 Sdt terasi
  • Gula
  • Garam


Bumbu ungkep ati:

  • Jahe geprek
  • Asem
  • Daun jeruk
  • Garam

Cara membuat:

1. Bersihkan ati potong dadu ungkep dengan bumbu ungkep 15 menit aja, tiriskan.
2. Rebus dulu cabe, bawang, tomat asal layu aja.
3. Kupas kentang potong dadu goreng, haluskan bumbu.
4. Tumis beri gula garam masak hingga bumbu matang masukan Pete, kentang dan ati.

Komentar

Postingan Populer