Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sirloin slice with mushroom sauce

Bahan-bahan

  • 300 gr sirloin
  • 3 buah buncis
  • 50 gr bawang bombay
  • 50 gr champignon mushroom
  • 20 gr demiglace powder
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • Seasoning

Langkah

  1. Marinate daging dengan seasoning, diamkan selama kurleb 10mnt
  2. Tumis jamur, masukan demiglace powder, tambahkan air sampai saus mengental.
  3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging, masak sampai berubah warna.
  4. Masukkan buncis, tambahkan air secukupnya, masak sampai buncis matang.
  5. Masak diatas api sedang sampai saus mengental dan meresap ke dalam daging.

Komentar

Postingan Populer