Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sup Telur Puyuh Mix



Bahan-bahan

  • 1 buah wortel, potong2
  • 1 buah kentang uk besar, potong2
  • 12 biji telur puyuh, rebus n kupas
  • 3 biji sosis, potong2, kerat silang tengahnya
  • 1/2 buah tomat kecil, iris2 tipis
  • 2 tangkai sledri, iris tipis
  • 1 tangkai bawang daun, iris tebal(td g ada)
  • 900 ml air kaldu (td air biasa krn g ada ayam)
  • secukupnya bawang goreng unt taburan (lg g ada)
  • secukupnya garam n gula
  • 1/2 sdm margarin unt menumis

bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica utuh
  • 1/4 biji pala
Langkah
  • Didihkn air kaldu dipanci.
  • Tumis bumbu halus dg margarin hingga harum.
  • Masukkan tumisan ke air kaldu mendidih dipanci.
  • Masukkan wortel n kentang, sampai agak lunak, lalu masukkan sosis, telur puyuh, tomat, sledri n bawang daun.
  • Masukkan garam n gula secukupnya, aduk2 lalu cicipi hingga pas, tunggu hingga smua bahan matang n sosis mekar, matikan api. Taburi bawang goreng.

Komentar

Postingan Populer