Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Tahu Crispy Balado Pedas Mantap


Bahan-bahan

  • 2 kotak tahu putih
  • 1 sachet tepung sajiku
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung maizena
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya bumbu balado (Antaka)
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah
  1. Potong kecil tahu menjadi dadu rendam tahu kedalam wadah tambahkan air dan garam diamkan selama 10 menit agar bumbunya meresap.
  2. Selanjutnya, ambil wadah dan tambahkan tepung sajiku, (tepung tapioka, dan tepung maizena) secukupnya saja. Kemudian tambahkan garam dan air secukupnya lalu aduk merata.
  3. Tiriskan tahu yg di rendam. Kemudian masukan tahu kedalam wadah adonan. Aduk pelan2 sampai merata.
  4. Panaskan wajan tambahkan minyak goreng. Kemudian masak tahu sampai kuning keemasan. Lalu tiriskan tahu sampai minyaknya berkurang.
  5. Siapkan wadah toples agar mudah untuk mengaduk bumbu. Masukan tahu dan bumbu antaka kemudian kocok pelan2 sampai merata.
  6. Jika sudah tercampur semua. Tara... tahu crispy balado siap di hidangkan di piring saji.

Komentar

Postingan Populer