Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Tahu Mercon Krispi Pedes Gila




Bahan-bahan  :
  • 20 buah tahu goreng
  • Minyak goreng, untuk menggoreng.



Bahan isian Tahu :


  • 100 gram daging ayam, rebus sebentar lalu cincang
  • 2 buah wortel, serut kasar 
  • 5 lembar kol, iris halus
  • 100 gram taoge, bersihkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus

Bumbu isian :

  • 4 btr bawnag merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ bh bawang Bombay, cincang
  • 20 cabai rawit, cincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat isian tahu mercon :

  • tumis bumbunya hingga harum, kemudian masukkan bahan isian tahu, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan garam dan penyedap rasa, sisihkan.

Bahan adonan yang crispy :

  • 100 gr tepung terigu 
  • 2 sdm tepung beras.
  • 1 sdm tepung sagu.
  • Air es secukupnya
  • 2 btg daun bawang, iris tipis.
  • 1 sdt cabai merah bubuk.
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • 2 cm kunyit, parut

Cara membuat :
  1. Campurkan semua bahan dan air es, aduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas. Sisihkan.
  2. Cara membuat tahu mercon crispy:
  3. Setelah tahu digoreng, Anda bsia mengeluarkan isinya, kemudian isi dnegan bahan isian hingga penuh. Lakukan hingga selesai
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan tahu yang sudha diisi ke dalam bumbu pencelup
  5. Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan. Jangan lupa balik agar tahu matang di kedua sisinya.
  6. Tahu mercon super crispy siap dinikmati bersama cabai hijau dan sambal petis yang enak.
  7. Sangat mudah dan praktis cara membuat tahu mercon super crispy, bukan? Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Komentar

Postingan Populer