Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Tumis Jamur Kuping Endes


Bahan-bahan

  • 6 tangkai jamur kuping
  • 100 gram buncis
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit
  • garam
  • penyedap rasa
  • 5 sendok makan saus tiram
  • lada bubuk
  • sedikit air dan minyak goreng untuk menumis

Langkah

  1. Iris jamur kuping, buncis sesuai selera
  2. Iris-iris bawang bombai, cabe merah, cabe rawit, bawang merah geprek iris halus, bawang putih geprek iris halus.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis, masukkan semua bumbu yang sudah diiris.
  4. Apabila sudah tercium bau harum masukkan sedikit air, tunggu sampai mendidih, masukkan jamur dan buncis. 
  5. masukkan gula, garam, saus tiram, lada bubuk, koreksi rasa.
  6. Tumis jamur kuping siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer