Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Cara Buat Tahu Kupat Sederhana




Cara Buat Tahu Kupat Sederhana

Bahan-Bahan
  • 1/4 bagian kol, iris halus
  • 2 genggam tauge
  • 10 buah tahu goreng
  • 1 batang seledri, iris 
  • 1 bungkus mie telor
  • ketupat atau lontong secukupnya
  • 7 sdm kecap manis
  • 400 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah

Bumbu halus
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit 
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  2. Seduh kol, mi telur, dan tauge dengan air panas. Tiriskan.
  3. Tata lontong dengan mi, tauge, dan tahu. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan daun seledri.

Komentar

Postingan Populer