Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Cara Membuat Kuah Bakso Bening Sedap



Cara Membuat Kuah Bakso Bening Sedap
Bahan baku :

  • 500 gr lemak dan totolan sapi
  • 1 bh tulang dengkul sapi




Bumbu kuah bakso :

  • 1 sdt merica
  • 5 siung bawang putih
  • 10 btr bawang merah
  • Air, secukupnya
  • garam secukupnya
  • pala bubuk secukupnya



Langkah :

  1. Rebus tulang, lemak, dan totolan sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu, rebus kembali tulang sapi dengan air sebanyak 5 ltr hingga matang dan airnya menyusut setengahnya.
  3. Tumis bumbu kuah yang sudah dihaluskan hingga wangi.
  4. Setelah itu masukan tumisan bumbu kedalam rebusan tulang tadi.
  5. Tambahkan garam, pala bubuk kedalamnya. Rebus sampai mendidih dan matang.
  6. Jika sudah mendidih, kuah bakso kini siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer