Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Cara Membuat Sosis KW Tanpa Daging



Cara Membuat Sosis KW Tanpa Daging

Bahan-bahan
Bahan:

  • 1 gelas terigu
  • 1 gelas tapioca(saya kurangi 1sdm dari takaran asli biar ga terlalu kenyal)
  • 1 gelas air
  • 1 sachet royco(penyedap)
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sachet terasi abc(saya pake terasi loss yg warna merah)
  • secukupnya garam dan gula



Langkah

  1. Haluskan semua bumbu halus,campurkan semua bahan jadi satu tambahkan bumbu halus aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil
  2. Masukkan dlm plastik es ikat rapat jangan sampai ada ruang sisa udara dalam plastik
  3. Rebus dalam air mendidih sampai mengambang di permukaan pertanda matang, siap diolah sesuai selera
  4. Ini saya potong bulat2 seperti scallop sebelum digoreng dicelupin kocokan telur, dibakar juga enak lho

Komentar

Postingan Populer