Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Komplit Nasi Goreng Seafood



Resep Komplit Nasi Goreng Seafood


Bahan-bahan

  • Nasi - 2 piring / 500 gram
  • Udang sungai, kupas kulitnya - 150 gram
  • Cumi, potong cincin - 100 gram
  • Daun bawang - 2 batang
  • Bawang bombay, iris melintang - 1 buah
  • Kecap manis - 2 sdm
  • Saus tomat - 2 sdm
  • Kecap ikan - 2 sdm
  • Merica bubuk - 1 sdt
  • Minyak goreng - 2 sdm
  • Margarin - 1 sdm
  • Telur, kocok lepas - 1 butir
  • Bubuk kaldu - 1 sdt




Bumbu halus:

  • Bawang putih - 4 siung
  • Bawang merah - 3 buah
  • Cabe merah besar - 1 buah
  • Garam - 1 sdt




Pelengkap:

  • Kerupuk - secukupnya
  • Tomat buah, iris - secukupnya
  • Acar - secukupnya




Langkah

  1. Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
  2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
  4. Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
  5. Sajikan bersama pelengkapnya.




Tips

  • Gunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong dan sajikan segera nasi goreng setelah matang.

Komentar

Postingan Populer