Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Cara Membuat Mie Kopyok Semarang





Bahan-bahan

  • 1 bungkus mie burung dara, rebus, sisihkan
  • 150 gram taoge
  • 4 buah lontong potong-potong
  • bahan bumbu
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • bahan kuah
  • 1000 ml air kaldu ayam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 bungkus ladaku
  • bahan pelengkap
  • 4 buah tahu potong dadu goreng setengah matang
  • 1 batang seledri iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis dan goreng
  • 4 buah krupuk gendar, diremah kasar
  • 2 sdm kecap manis





Langkah

  1. Kuah, rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica. Aduk rata. Sisihkan
  2. Tata bumbu, mie, taoge,(taoge rendam sebentar dg air kaldu panas smpai setengah layu), lontong dan tahu dipiring. Siram kuah
  3. Taburi seledri, bawang goreng, krupuk gendar, tambahkan kecap manis

Komentar

Postingan Populer