Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Jamu Cabai Puyang




Bahan-bahan  :

  • Temu lawak 3 ons
  • Lempuyang 3 ons
  • Cabai merah kering 15 biji
  • Jeruk nipis 4 buah
  • Kayu manis 1 ons
  • Jeruk purut 1 buah
  • Ramuan jamu lengkap 1/2 bungkus
  • Dapur 1 sendok teh
  • Serai 3 batang
  • Air bersih 4 liter





Cara Membuat  :

  1. Langkah awal sangrai (sangan) ramuan jamu lengkap, lalu haluskan.
  2. Sangrai juga cabai merah kering, sisihkan.
  3. Setelah itu campurkan temu lawak, lempuyang serta jeruk purut bersama cabai yang sudah disangrai tadi. Kemudian tumbuk bersama ramuan jamu lengkap. Tambahkan air lalu saring, Lalu rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan kayu manis dan batang serai.
  4. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis.
  5. Angkat lalu biarkan hingga setengah dingin (hangat kuku) baru bisa dimasukkan ke dalam botol jamu.
  6. Jamu cabai puyang siap dinikmati sesuai kebutuhan.

Komentar

Postingan Populer