Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Kue Gabin Isi Sayur





Bahan-bahan

  • 250 gram kentang (potong dadu halus)
  • 1 bungkus roti gabin manis/asin
  • 2 buah wortel ukuran besar (potong dadu halus)
  • 5 sdm tepung maizena larutkan ke dalam 100 ml air
  • 2 Batang seledri cincang halus
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya air





Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk





Langkah


  1. Tumis bumbu halus bersama seledri sampai harum
  2. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air
  3. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa
  4. Masak hingga wortel dan kentang empuk, masukkan larutan maizena, aduk hingga kalis, angkat
  5. Ambil biskuit gabin, taruh adonan di tengah dan tutup dg gabin lagi di atasnya, tekan halus sampai menempel, lakukan sampai adonan habis. (Jika menggunakan gabin manis, taruh bagian yg terdapat gulanya di dalam)
  6. Sebelum digoreng, celupkan ke dalam putih telur, goreng dg api kecil hingga kecoklatan.

Komentar

Postingan Populer