Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Martabak Manis Keju Spesial





Bahan Kulit   :

  • Tepung terigu cap segitiga biru 500 g
  • Air 660 mili liter
  • Telur kemudian kocok lepas 2 butir
  • Margarin di lelehkan 1 semdok makan
  • Telur ayam, kocok lepas 2 butir
  • Gula pasir 125 g
  • Ragi instan ½ sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Vanili bubuk/vanilla pasta ¼ sendok teh
  • Garam halus ½ sendok teh




Bahan isi rasa keju:

  • Keju cheddar, parut 100 gram
  • Susu kental manis putih 60 mili liter




Cara membuat :


  1. Untuk kulit yaitu campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
  3. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit.
  4. Tambahkan baking powder, aduk rata.
  5. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin.
  6. Tuang adonan, ratakan.
  7. Masak hingga terbentuk kelembung-gelembung.
  8. Tutup dan masak hingga matang. Angkat.
  9. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin.
  10. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis.
  11. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan.
  12. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji.
  13. Siap untuk dihidangkan

Komentar

Postingan Populer