Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Membuat Fuyunghai





Bahan-bahan

  • 3 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah wortel
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica
  • Tepung tapioka
  • 50 gr udang
  • 100 gr daging ayam giling
  • Minyak
  • Kacang polong
  • Tepung terigu





Bahan saus

  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • Saus tomat
  • 1 buah cabai merah
  • 1 Buah tomat merah





Tahapan Membuat

  • Campur telur, 1 siung bawang putih (cincang halus), 1/2 buah bawang bombay (cincang halus), daging ayam cincang, garam, dan sisa tepung tapioka. Kemudian aduk hingga rata.
  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak agar telur bisa kering setelah digoreng. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.




Cara Membuat Saos

  1. Panaskan minyak, dan tumis 1 buah bawang putih yang sudah dimemarkan. Tambahkan 1/2 buah bawang bombay (iris panjang) hingga harum.
  2. Masukkan irisan cabe, aduk hingga layu. Kemudian, masukkan wortel dan 1 batang daun bawang yang sudah diiris kasar. Aduk hingga setengah matang.
  3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Setelah diaduk rata masukkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
  4. Saat hampir matang, masukkan larutan tepung tapioka (2 sendok teh tapioka yang sudah dicampur dengan 2 sendok makan air dan aduk sebentar lalu angkat.

Komentar

Postingan Populer