Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Mie Goreng Jawa





Bahan-bahan

  • 1 bks mie telur (sy pakai merk kuda menjangan)
  • 1 btr telur ayam
  • 2 btg seledri iris panjang
  • 5 lbr kol dirajang kasar
  • 5 btr cabe rawit utuh
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya garam, gula dan merica





Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 btr bawang merah
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdm ebi, bilas dg air






Langkah


  1. Mie direbus, tiriskan (masak mie sesuai petunjuk dikemasan) Aduk mie dg 1 sdm kecap manis + 1 sdm minyak goreng. Sisihkan
  2. Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum, masukkan telur bikin orak arik
  3. Masukkan kol dan seledri tambahkan garam, gula, merica aduk rata
  4. Masukkan mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis tambah kecap manis sesuai selera
  5. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan taburi dg bawang merah goreng
  6. Mie goreng jawa paling enak dimakan dg acar timun dan emping

Komentar

Postingan Populer