Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Mudah Sayur Lodeh Sunda Putih





Bahan

  • Kacang panjang kurang lebih sebanyak 10 pcs.
  • Jagung manis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Daun melinjo secukupnya kalau suka.
  • Labu siam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Daun salam sebanyak 2 pcs.
  • Tempe papan kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Santan instan secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 bungkus.
  • Buah cabai merah secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 5 pcs. Cuci bersih kemudian iris iris serong.
  • Buah cabai rawit secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 pcs. Cuci bersih kemudian iris iris serong.
  • Gula merah yang sudah disisir kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Penyedap rasa atau kaldu bubuk instan sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sayur lodeh nya.





Cara membuatnya


  1. Pertama cuci bersih semua sayuran kemudian iris dan potong sesuai kebutuhan.
  2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan irisan bawang merah, buah cabai rawit dna merah serta daun salamnya.
  3. Aduk bahan lodeh tadi sampai tercium bau wangi dan harum tumisan.
  4. Tuang air bersih sesuai kebutuhan kedalam wajan tadi kemudian aduk dengan bumbu tadi dan masak sampai airnya mendidih.
  5. Masukkan potongan labu siam, jagung, tempe dan kacang panjangnya. Aduk dan masak sampai agak layu.
  6. Masukkan gula merah, kaldu instan, terasi dan garam dapur beryodium kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
  7. Tuang santan instan nya kemudian aduk aduk terus sampai semua bahan matang. Ingat terus diaduk ya supaya santannya nanti tidak pecah.
  8. Setelah semua bahan matang cek rasa dan tambahkan gula atau garam dapur kalau diperlukan.
  9. Setelah matang tuang ke mangkuk dan sayur lodeh sunda siap untuk disajikan.

Komentar

Postingan Populer