Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Nugget Ayam






Bahan-bahan

  • Dada ayam, giling - 250 gram
  • Wortel besar, serut halus - 1 buah
  • Telur, kocok lepas - 2 butir
  • Bawang bombay, cincang - 1 butir
  • Bawang putih, haluskan - 3 siung
  • Tepung sagu - 3 sdm
  • Tepung terigu - 1 sdm
  • Kaldu ayam bubuk - 1 sdt
  • Merica - 1/4 sdt
  • Gula pasir - 1/2 sdt
  • Garam - 1 sdt





Pelapis:

  • Telur, kocok lepas - 2 butir
  • Tepung maizena - secukupnya
  • Tepung panir orange - secukupnya




Langkah

  1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
  2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
  3. Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
  4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  5. Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
  6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
  7. Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer