Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Nugget Jamur







Bahan-bahan

  • 500 gr jamur tiram
  • 7-8 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam + dikit gula + masako (blh skip)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2-3 sdm terigu
  • 1 butir telur ayam





Bahan pencelup

  • 1 butir telur + dikit air
  • Secukupnya terigu
  • Secukupnya panir





Langkah

  1. Bersihkan jamur.. rendam dg air hangat hingga bberapa mnit (jngn lma" ntar lmbek) tjuan dirndem biar g langu
  2. Perasss jamur hingga tiris... cicang hingga halus (blh di tumbuk,blh di hancurkan pakai food processor)
  3. Uleg bawang merah + putih + merica + masako + gula + sdikit garam...klo dah alus masukan jamur uleg2 jg biar agak alus.. masukan tepung"an tes rasa.. masukan telur aduk jdi 1 hingga rata
  4. Ambil loyang alasi daun pisang masukan adonan kukua hingga matang
  5. Biarkan dingin kluarkan dari cetakan (punya sya tuipis ya.. hihihi iya td sya bkin 1/2 resep)
  6. Ptong" sesuai keinginan
  7. Kocok telur bersma air.... ambil ptongan nugget gulingkan ke tepung.. celup telur... masukn ke tepung panir.
  8. Simpan di kulkas biar melekat panirnya...goreng deh sya suka agak gosong jdi kriuuukkk luarnya  
  9. Makan pake nasi anget sambel saos pedas.

Komentar

Postingan Populer