Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Oseng Rebon Pete Pedas Asin





Bahan-bahan


  • 1 Bungkus Asin Rebon
  • 1 Papan Pete
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 Batang Daun Bawang
  • 9 Cabe Rawit Merah
  • 7 Cabe Rawit ijo
  • 2 sdm Bawang Goreng
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Micin
  • Sejuput Gula Putih
  • Secukupnya Minyak untuk Menumis




Langkah


  1. Cuci Bersih Asin Rebon dan Tiriskan.
  2. Masak dengan sedikit minyak setelah agak kering dan berubah warna coklat keemasan angkat dan sisihkan.
  3. Geprek dan rajang bawang putih, iris pete jadi 4 bagian, iris iabe rawit, dan iris juga daun bawang.Sisihkan  
  4. Tumis bawang putih dahulu sampai wangi.
  5. Masukkan bawang daun, cabe2 hingga agak layu.
  6. Lalu masukkan pete dan rebonnya aduk rata.
  7. Masukkan bumbu garam, micin, dan gula kemudian bawang goreng.
  8. Aduk rata tes rasa. Jika sudah tercampur dan rasanya pas.
  9. Angkat dan Sajikan... 

Komentar

Postingan Populer