Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Seblak Ceker Pedas Mantap






Bahan-bahan

  • 6 ceker ayam
  • secukupnya Kerupuk aci
  • 5 buah bakso
  • 1 butir telur ayam





Bahan Bumbu

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 8 cabe rawit merah
  • 5 cabe merah keriting
  • penyedap rasa
  • gula
  • garam
  • kecap manis
  • saus pedas




Langkah


  1. Rendam kerupuk aci dalam air panas, ditunggu sampai agak lembut
  2. Giling bahan bumbu sampai halus
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum, beri garam, gula, dan penyedap rasa
  4. Beri sedikit air, masukkan telur dan dihancurkan, tunggu sampai mendidih
  5. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam
  6. Jika ceker sudah agak lembut, masukkan bakso
  7. Masukkan juga kerupuk aci yang sudah agak lembut
  8. Jangan lupa icip-icip rasanya sudah pas atau belum
  9. Jika sudah pas rasanya, lalu beri daun bawang
  10. Tunggu sampai mendidih lalu angkat
  11. Seblak siap disajikan

Komentar

Postingan Populer