Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Rolade telur Sayur





Bahan-bahan

  • 500 gram dada ayam (saya cincang sendiri)
  • 1 buah wortel ukuran sedang (potong dadu kecil)
  • 3 lembar sawi hijau (iris tipis)
  • 4 buah telur ayam (2 untuk adonan + 2 untuk kulitnya)
  • 2 sendok tepung kanji





Bumbu yang di haluskan:

  • 1 bawang bombay uk sedang
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam (secukupnya)





Bahan kulit rolade:

  • 2 buah telur ayam
  • Garam (secukupnya)



Langkah


  1. Campurkan ayam cincang, wortel, sawi hijau, 2 buah telur ayam serta tepung kanji aduk hingga tercampur. Kemudian masukan semua bumbu halus aduk hingga seluruhnya tercampur dengan rata. (Diamkan 10menit)
  2. Buat kulit rolade dari 2 buah telur (kalau saya jadi 6 lembar telur dadar tipis).
  3. Siapkan gulungan sushi dan alumunium foil. Gulung kulit rolade dan adonan sampai padat.
  4. Siapkan panci untuk mengukus, jika sudah panas masukan adonan. Kukus 20-25 menit hingga benar benar matang.
  5. Rolade Telur mix sayuran langkah memasak 4 foto
  6. Keluarkan dan tunggu hingga aga dingin baru buka alumunium foilnya. Kemudian potong dan sajikan sesuai selera. Bisa langsung di makan bisa juga di simpan di kulkas besoknya di goreng. Selamat mencoba.

Komentar

Postingan Populer