Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Tumis Ikan Asin Peda Tambah Tomat Ijo



Bahan-bahan

  • 3ekor ikan asin peda
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 15biji cabe rawit
  • 3 butir tomat hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula




Langkah

  1. Siram ikan asin dengan air panas,tiriskan.Goreng sebentar.sisihkan
  2. Iris cabe,bawang.tumis bawang merah,aduk.masukan bawang putih,lengkuas dan salam.
  3. Masukan ikan asin.beri sedikit air.taburi gula.kalau dirasa cukup asin tidak usah ditambahkan garam.masukan tomat hijau.aduk. 
  4. Bila kuah sudah mendidih.angkat dan sajikan ikan asin.

Komentar

Postingan Populer