Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Kentang Balado





Bahan-bahan

  • 1/2 kg kentang
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 lembar daun jeruk
  • gula
  • garam
  • merica
  • air matang
  • minyak goreng




Langkah

  1. Kupas kentang. Potong-potong lalu cuci bersih. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam penggorengan, masukan potongan kentang. Masak dengan api sedang. Jangan dibolak-balik.
  3. Jika semua kentang sudah digoreng, masukan bumbu halus : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
  4. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan sedikit air.
  5. Masukan daun jeruk, gula, garam dan merica, aduk rata. Lalu masukan kentang yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu sedikit menyusut.
  6. Matikan api. Siap dihidangkan untuk berbuka puasa 

Komentar

Postingan Populer