Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Membuat Donat Mudah




Bahan-bahan

Bahan A:

  • Tepung terigu serbaguna - 150 gram
  • Tepung terigu protein tinggi - 100 gram
  • Ragi instan - 1 sdt
  • Susu bubuk - 20 gram
  • Air hangat - 100-125 ml
  • Gula pasir - 50 gram
  • Kuning telur - 2 butir





Bahan B:

  • Margarin - 35 gram
  • Garam - 1/4 sdt





Topping:

  • Gula halus - secukupnya
  • Keju parut - secukupnya
  • Meises coklat warna-warni - secukupnya







Langkah

  1. Dalam wadah, campur semua bahan A lalu uleni hingga kalis.
  2. Masukkan semua bahan B lalu lanjutkan uleni hingga kalis elastis.
  3. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang selama 30-40 menit.
  4. Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
  6. Ambil 1 bulatan adonan lalu lubangi tengahnya dengan telunjuk jari. Langsung goreng adonan, sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.
  7. Hiasi atas donat dengan bahan topping.
  8. Siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer