Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Es Krim Durian


Durian, buah yang banyak disukai orang. Bosan memakan durian begitu saja, yuk coba buat es krim durian yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan:
    500 gram daging durian, blender halus
    400 gram gula pasir
    200 ml air
    6 butir kuning telur
    1 liter whipped cream
    1 sdt garam
    es batu

Cara Membuat:
  • Masak air dan gula pasir sampai mengental.
  • Masukkan daging durian dan tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
  • Masukkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
  • Kocok dengan mixer sampai mengembang.
  • Campurkan adonan durian sedikit demi sedikit dalam adonan kuning telur
  • Aduk rata dan dinginkan.
  • Letakkan wadah stainless dan masukkan cream. Letakkan di atas es batu.
  • Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi.
  • Masukkan adonan telur dan durian dan aduk sampai rata.
  • Tutup adonan dengan dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
  • Keluarkan adonan dan kocok dengan mixer sampai lembut.
  • Simpan kembali dalam freezer.
  • Ulangi proses ini 2-3 kali.
Es krim durian siap disajikan, yuk sobat buat dirumah!

Komentar

Postingan Populer