Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sambal Goreng Teri

Saat lebaran pastinya banyak sekali menu yang disajikan dirumah, seperti lontong opor, lontong pecel dll. Nah admin kali ini akan share menu sambal yang cocok dijadikan menu lebaran yakni Sambal Goreng Teri :

Bahan-Bahan

170 gram ikan teri kering
4-5 buah bawang merah (dirajang)
1 siung bawang putih (dirajang)
4 buah cabai merah (iris tipis)
1 sdt saus ikan
1 sdt gula
1/4 sdt bubuk merica
2 sdm minyak kanola (canola oil)
garam secukupnya

Cara Membuat
  1. Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
  2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum.
  3. Masukkan kembali teri yang sudah digoreng, tambahkan saus ikan, gula, dan bubuk merica.
  4. Aduk hingga semua matang dan tercampur rata.
  5. Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam secukupnya.

Komentar

Postingan Populer