Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Buntut Sapi Bakar Manis Pedas

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi menarik seputar resep masakan untuk sobat. Nah pada kesempatan ini admin akan kembali share menu masakan dari bahan buntut sapi. Jika kemarin ada sup buntut dan sekarang admin berikan resep buntut sapi bakar manis pedas.

Bahan
    500 gram buntut sapi (potong sesuai selera)
    Kecap manis (secukupnya)
    Madu (secukupnya)
    2 lembar daun jeruk
    5 cm jahe
    2 batang serai (memarkan)
    Air (secukupnya, kira-kira 1 liter)

Bumbu
    7 siung bawang putih (haluskan)
    4 siung bawang merah (haluskan)
    1 sdt ketumbar (haluskan)
    1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)
    Merica (secukupnya, haluskan)
    10 cabai rawit (haluskan)
    Gula merah (secukupnya)
    Kaldu daging bubuk (secukupnya)
    Garam (secukupnya)
    Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi, lalu masukkan buntut sapi dan tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
  • Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
  • Bila buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
  • Bakar buntut dengan alat pembakaran.
  • Olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
  • Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.
Sajikan buntut sapi bakar manis pedas selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.

Komentar

Postingan Populer