Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Sate Kelinci

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep menu masakan, dan kali ini admin akan share menu masakan sate kelinci.
 
Bahan
    500 gram daging kelinci (potong dadu)
    Minyak goreng (secukupnya)
    Bawang goreng (secukupnya)
    Tusuk sate
Bumbu
    5 siung bawang putih (haluskan)
    7 siung bawang merah (haluskan)
    Ketumbar (secukupnya, haluskan)
    3 cm kunyit (haluskan)
    Air asam jawa (secukupnya)
    Gula merah (sisir halus, 3 sdm)
    Garam (secukupnya)
    Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Bumbu Sambal Kacang
    100 gram kacang tanah (goreng)
    3 buah cabai merah (buang isi, goreng)
    5 buah cabai rawit (goreng)
    5 siung bawang merah (iris tipis)
    2 sdm gula jawa (sisir halus)
    Kecap manis secukupnya
    Air (secukupnya)
    Garam (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Kacang
  • Tumbuk atau haluskan kacang goreng bersama cabai merah, cabai rawit dan gula jawa sisir. Tambahkan sedikit garam dan air asam agar rasanya lebih nikmat. Tumbuk dan campur semua bahan hingga tercampur rata lalu tuangkan air hangat ke sambal ini sesuai selera. Tambahkan irisan bawang merah dan kecap ke dalam sambal dan letakkan di dalam mangkok.
Cara Membuat Sate
  • Siapkan bumbu yang telah dihaluskan. Siapkan pula daging kelinci yang telah dipotong dadu.
  • Campur daging kelinci dengan bumbu serta minyak dan aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 20 - 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging kelinci.
  • Jika sudah, letakkan daging kelinci ke tusuk sate yang telah disiapkan.
  • Bakar atau panggang semua daging kelinci hingga matang.
  • Letakkan sate yang sudah matang di atas piring saji bersama sambal kacang. 
Sate Kelinci siap disantap dengan nasi atau lontong!

Komentar

Postingan Populer